本问卷调查为无记名调查问卷，因而在您填写该问卷调查表时不需要有思想顾虑。但填写内容或数据必须做到实事求是，反映问题要客观正确。在您填写该问卷前，还需阅读以下有关填写说明，以使填写内容正确有效。
　　1、本问卷调查采用一对一的调查方法，即在您填写本调查表时，只限于填写您所知道的一个营养配膳企业以及一所用餐学校。如您了解1个营养配膳企业和3所用餐学校情况，就得填写3张问卷调查表。如您仅了解2个营养配膳企业，而用餐学校情况不太清楚，也得填写2张问卷表，然而涉及用餐学校方面就不要填写了。
　　2、有关调查表中涉及到一些调查数据，尽可能填写正确。如您不大清楚就干脆不填，或填上“不清楚”即可。
　　3、在第二部分“供餐企业基本情况”中GNP和HACCP的含意，GMP是一个食品企业良好生产规范，HACCP是食品生产加工过程中的一个对食品安全与卫生监控程序，这两者也是目前国际上公认的食品质量与卫生管理有效措施。作为一个相当规模的营养配膳企业，是应当具备并必须做到的基本要求。
　　4、在每个部分中有关提问，如在括弧中“有 无”，您只要选择其中一个正确的打勾就是了。
　　5、在第五部分中有关监督管理部门、收费部门，其中也包括学校主管部门。如学校主管部门的某个管理机构向营养配膳企业收取费用的，也应填上。
　　6、您将提出的“存在主要问题”，必须实事求是，客观正确。您将提出的“建议意见”，应当符合我国有关政策法规要求和以人为本的科学发展观方向。

　　谢谢您的参与！

　　　　用户基本信息
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 企业性质：
  事业单位   股份式企业   私营企业   校办企业  
 企业主管部门：
  教育部门   商业部门   卫生部门   科技部门   集团公司   其他有关部门  
 企业生产车间房面积有多少平方米：
  少于500   500－800   800-1000   1000-1500   1500-2000   2000-2500   多于2500  
 企业厂房、设备总资产有多少万元：
  少于300   300－500   500-800   800-1000   1000-1500   1500-2000   多于2000  
 企业厂房：
  原有闲置旧房改造的   翻建的   新建的  
 企业员工数有几人：
  少于30   30-50   50-100   100-150   150-200   200-250   250-300   300-350   350-400   多于400  
 煮饭设备：
  蒸饭箱   自动化炊饭线  
 做菜设备：
  普通炒菜锅   可倾式炒菜锅   自动化炒菜流水线  
 做菜自动化流水线：
  无   有  
 企业《卫生许可证》：
  有   无  
 企业有关学生营养供餐特殊许可证：
  有   无  
 食品良好操作规范GMP：
  有   无  
 企业中营养师：
  专职   兼职   无  
 营养师学历：
  中专   大专   本科  
 供餐学生人数：
500以下   500～1000   1000～2000   2000～3000   3000～4000   4000～5000   5000～6000   6000～7000   7000～8000   8000～9000   9000～10000   10000～15000   15000～20000   20000以上  
 供给其他用餐人数：
100以下   100～200   200～300   300～400   400～500   500～600   600～700   700～800   800～900   900～1000   1000以上  
 供餐企业送到学校的饭菜：
  还很热   已经凉了  
 午餐时值日老师：
  有   无   
 师生饭菜：
  相同   不同  
 供餐单位每学期有否给发学生和家长有关营养宣传资料：
  有   无  
 营养午餐时供应牛奶：
  有   无  
 每客营养餐费用中原料及调料占：
  1%   2%   3%   4%   5%  
 每客营养餐费用中水、电等占：
  1%   2%   3%   4%   5%   6%   7%  
 每客营养餐费用中工资及奖金等占：
  3%以上   5%以上   7%以上   9%以上   11%以上   13%以上   15%以上  
 每客营养餐费用中税收占：
  1%   2%   3%   4%   5%   6%  
 每客营养餐费用中企业固定资产折旧占：
  1%   2%   3%   4%   5%   6%  
 每客营养餐费用中有关监管部门收费占：
  1%   2%   3%   4%   5%   6%   7%   8%   9%   10%  
 每客营养餐费用中校方管理费等占：
  5%以上   10%以上   15%以上   20%以上   25%以上  
 每客营养餐费用中其他方面占：
  1%   2%   3%   4%   5%   6%   7%   8%   9%  
 对营养餐企业定期进行营养素检测、评价与指导的机构：
  有   无  
 食品卫生与安全监督管理部门有几个：
  1   2   3   4   5   6   7   8  
 对营养午餐生产企业的收费部门有几个：
  1   2   3   4   5   6   7   8  
 您的其他意见（存在主要问题）：
 
 您的其他意见（建议改进意见）：
 
 我国目前除了北京、上海外，还有哪些学生营养餐企业：
 
 分餐方式：
  学生自取   统一分发  
 学生剩菜剩饭：
  普遍   一般   少数  
 用餐时在教室中营养知识宣传：
  有   无  
 在学校营养午餐过程中是否学生经常吃出虫子、垃圾、石子等：
  有   无  
 在学校营养午餐过程中有否发生食物中毒事件不举报而隐瞒的现象：
  有   无  
 在营养午餐过程中有否发生较多学生出现轻微肚子痛或呕吐的现象：
  有   无  
 每天食谱中主食的种类：
  1   2   3   3种以上  
 每天食谱中荤菜有几种：
  1   2   3   3种以上  
 每天食谱中蔬菜有几种：
  1   2   3   3种以上  
 每天营养午餐时有否供应汤：
  有   无  
 供餐单位每天有否对食谱营养素分析与给发营养分析日报单：
  有   无  
 供餐单位每学期有否定期向学生和家长发给当天营养午餐日报单：
  有   无  
 小学生每客几元：
  3.0   3.5   4.0   4.5   5.0   5.5   6.0   6.5   7.0   7.0元以上  
 中学生每客几元：
  3.0   3.5   4.0   4.5   5.0   5.5   6.0   6.5   7.0   7.5   8.0   8.5   9.0   9.0元以上  
 做汤自动化流水线：
  有   无  
 学生使用的餐具：
  循环使用的   一次性使用的  
 学生使用餐具的材料：
  塑料的   不锈钢的  
 企业厢式送餐汽车有几辆：
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   多于10  
 企业《营业执照》：
  有   无  
 危害分析关键控制点HACCP：
  有   无  
 每天营养午餐的色香味形：
  好   一般   较差  

　　　　　
 
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